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可不可以根据温度分辨冷藏车好坏?

来源:http://www.wogeer.cn/news/264.html    发布时间:2019-12-11
是不是说温度越低就说明车的质量越好呢,那么今天就由济南沃格尔专用汽车有限公司带大家了解一下是不是这个原理呢?

冷藏车箱内温度并非越低越好。冰的保质期能够或者延伸。但偶然应依据各类物品所需的贮存温度来肯定。对付蔬菜和生果,冷藏车冷藏运输温度越低随便纰漏组成冻伤,而肉制品温度越低,保质期就越长。但从经济性和动力性的角度斟酌,冷库的贮存温度应依据历久贮存光阴来决议。

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一、比方,肉类能够或者在-18°C下贮存4-6个月,在-23°C下贮存8-12个月。由于肉类将在5个月内达到消费者手中,是以偶然会斟酌能否决议-23°C的贮存温度。是以,冷藏车冷藏库的操持必需依据产物的商品性命周期及其有用的贮存情况来决议适合的贮存温度。冷藏温度低于-20℃,由于海鲜和冷饮必要低于-20℃,以防止蜕变。冷库的特色是仪器慢慢不定期地投入冷库。一段光阴后,冷库温度达到-20℃,这段光阴没有特殊要求,但对冷库温度有严格要求。典型的冷库温度在-18℃~-23℃之间,但对付含乳制品的冷饮,贮存温度应设定在-20℃~-28℃,但这两种分歧的温度必要分歧程度的装备,装备投资存在较大差距。
二、冷藏车氛围预冷:氛围预冷法具备氛围温湿度调理随便纰漏的长处,可用于各类食物的冷却、冷藏和运输,装备本钱低。冷藏车真空预冷:依据水的沸点随压力低落的物理性质,将预冷食物在真空罐中抽真空。当压力低落到必定值时,食物表面的水份开端蒸发,接收蒸发潜热,冷却食物自己的办法是真空预冷法。水预冷:用水将冷却后的食物的初始温度低落到所需的末尾温度。
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