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小型海鲜冷藏车运输有哪些要求

来源:http://www.wogeer.cn/news/233.html    发布时间:2019-09-26
  冷藏车广泛应用于水产品的运输。水产品的运输不同于新鲜水果和蔬菜的运输。对温湿度的调节和加载方式有更详细的要求。
水产品在冷藏保鲜运输过程中,由于冷却器是风冷装置,水产品表面容易干燥。冷藏车可加少量冰,既可防止干燥,又可延长货架期,通常保鲜约1个月。

小型海鲜冷藏车

海鲜冷藏车

水产品运输要求冷藏舱预冷至0-5℃。水产品进入冷藏车前,应充分清洗表面污垢,防止细菌在封闭空间内生长。对于活海鲜的运输,通常将桶置于冷藏舱,相对空气湿度为95%~100%。增加充氧装置,将舱内温度调节到适合海鲜运输的范围;对于深冻水产品,应将温度从-18℃调整到20℃,运输时应将其放置在合适的位置。
而如果您购买的是传统的冷藏车,则没有防腐效果,长期海水浸泡容易对车厢造成腐蚀,损坏车厢的正常功能。因此,在运输海鲜后,要及时清洗冷藏舱并打开舱门晾干,以避免海水对冷藏舱和冰箱的腐蚀。
除上述常规运输方式外,还有将海水冷却至0-1℃放入冷藏车的海水容器,并将水产品直接放入冷却后的海水中保存。这种方法通常持续10-14天,而且质量更好。但问题是海鲜有点咸,需要清洗和食用。
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