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海鲜冷藏车可防止在封闭的空间内细菌滋生

来源:http://www.wogeer.cn/news/14.html    发布时间:2018-01-09

海鲜冷藏车一般产在沿海地区,像我们这些内陆地区的孩纸们想要吃到新鲜的海产品,冷藏车可谓功不可没。海鲜产品还是要通过海鲜冷藏车运输到我们内陆来。水产品的运输不同于果蔬生鲜类,其对温湿度的调节、装载方法都有较为细致的要求。想要海鲜“还鲜”做好以下几点:

对于活海鲜的运输,多在冷藏车厢内放置水桶,增加充氧装置,将车厢内温度调节至运输海鲜适宜的范围。对需要深冻的水产品,温度要调节的更低,运输时需要摆放好。

水产品的运输需要将冷藏车厢温度保持在0-5°C,相对空气湿度为95%~100%。冷藏保鲜运输时,水产品表面容易干燥,如在冷藏车内加少量冰,不仅可以防止干燥,还能使保鲜期延长,通常能保鲜1个月左右。

海鲜冷藏车价格

水产品放入冷藏车前,要充分洗涤表面脏污,以防止在封闭的空间内细菌滋生。

除了上述常规的运输方式,也可将海水冷却到0-1°C,将海水用容器盛入冷藏车,水产品直接放入冷却后的海水内保鲜。这种方法的保鲜期限通常为10-14天,保鲜质量也更好。

但带来的问题有水产品稍咸,需要漂洗后食用,而且如果购买常规冷藏车,没有防腐蚀作用,海水长时间的留存易对车厢造成腐蚀,损坏车厢的正常功能。

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